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复方中药里的“消化妙手”：解密中药建曲
图文/药学部 廖小红副主任中药师
山楂、麦芽、谷芽敬佩全球皆很练习了，山楂善消肉食，麦芽、谷芽善消面食，是保重食积停滞、脾胃不和的常用中药。有一味中药可能全球听得比拟少，是复方中药里的消化妙手，它即是建曲。
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开首
建曲并非单一药材炮制而成，而是由面粉、麸皮、辣蓼、青蒿、苍耳草、苦杏仁、赤小豆、麦芽、山楂（炒）、陈皮、紫苏、薄荷、藿香等数23味中药经发酵工艺制成的复方制剂，属于“曲类”中药的典型代表，因炮制工艺独到、功效全面，在脾胃病保重和兼外感证调养中占据遑急地位。
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炮制工艺与性状特征
建曲的炮制需经多步历程，当先将辣蓼、青蒿、苍耳草等21味中药错杂成细粉，与麦麸混匀，再将面粉制成适量稀糊，趁热与上述药粉糅合均匀，以手执成团，掷之即散为宜，制成方块，置发酵箱内，块间留有空闲，上盖麻袋或稻草，凤凰体育app官网入口置密起白雾，有酒香气时取出，干燥。发酵工艺是建曲炮制的枢纽，通过微生物作用，使各药材身分互相窜改、协同增效，变成独到的药效物资基础。
建曲为黄褐色的长方形块状，外名义松弛，有白霉，断面疏松，气幽香。
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性味归经、功效及用量
建曲味辛，微苦，性温。归脾、胃经。具有解表和中、开胃健脾、芳醇化浊的功效。建曲除具有健脾消食的作用，还可用于寒热头痛，食滞阻中，吐逆胀满等症。一般每次用量为9-15g，煎服。
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使用谨防
1. 建曲性温，阴虚火旺东谈主群（口干咽燥、伯仲心热、冷汗、舌红少苔者）慎用；
2. 方中部分中药具有行气、活血作用，妊妇使用需在医生指令下进行，幸免影响胎儿；
3. 服用建曲技巧，忌食生冷、浓重食品，此类食品会加剧脾胃职守，影响建曲的药效发达。
4. 建曲诚然是健脾消食的常用药，但需在医生指令下使用，不行盲目用药。
作家先容
廖小红
药学部副主任中药师
践诺裁剪｜朱宝维、张诗琦、楚惠
责编｜王爔晨、梁幸琳
审核｜刘苡婷
核定｜方熙茹 PhoenixSports
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